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發表時間：2019-09-23 訪問量：
拆開堅果時總會發現有的放干燥劑，堅果食品為什么合適放干燥劑而不是脫氧劑啊，干燥劑包裝機小編總結為以下幾點：
第一：從加工工藝來看，不同類型的堅果的加工工藝基本共同，從原始的天然風干到現代設備貨的烘干工藝，除了速度和效率的提高外，質量和衛生有了更高的保證。
第二：從干燥劑和脫氧劑來研究，干燥劑的作用是吸收空氣中的水分，使特定空間的含水量到達最低的指數，有必定的按捺霉菌繁殖的作用。脫氧劑的作用是吸收空氣中的氧氣，令特定空間的氧氣含量降到0.02%，到達真空狀況。而大部分細菌都好氧，也是靠氧氣活著，在脫氧劑作用下，食品就可以防止發作油脂哈改現象，到達食品保鮮的意圖。
第三：從堅果本身來研究，我發現了新大陸，堅果分兩大類，4大堅果和2大果干，這是堅果零售必備的六種原料，再增加其它的果干或堅果僅僅廠商的營銷手段。從兩大果干來看，其本身的首要成分是碳水化合物，灰分，果干在烘干后含水量是3%-5%。這時不再需要防潮，由于再把水分榨干，果干就變脆了，就嚴重影響口感，甜美脆的蔓越梅干我無法想象，而果干的蛋白質和脂肪含量極低，包裝做到真空和衛生清潔即可，基本上不會發作霉變。四大堅果主不同了，蛋白質，脂肪是堅果的首要營養成分，通過烘干之后，含水量依然保持在13%-15%，水，蛋白質，脂肪都是細菌最喜歡的東西，稍不留意，堅果就會變成“哈喇味”，吃了還會對腸胃欠好。
